RECETAS
Budin Tradicional
Ingredientes
- 470 gramos Premezcla Universal Doña Pacha
- 20 gramos Polvo de hornear
- 3 huevos frescos
- 310 gramos Azúcar
- 300 ml Leche fluida
- 1 cucharadita Esencia de vainilla
- 320 gramos Manteca
- Esencia a gusto
- Glucosa 1 cucharada sopera (puede no ir)
Procedimiento
- Tamizar (fundamental) 2 veces la premezcla con el polvo de hornear
- Mezclar los huevos con el azúcar, bien batidos, punto espumoso.
- Agregar la esencia a la leche.
- Incorporar la margarina en forma de hilo hasta unificar la preparación
- Agregar la premezcla y la leche en forma alternada hasta que no queden grumos
- Cocinar a 180 grados , 30 minutos
Budin de Arroz sin Huevo
Ingredientes
- 1/4 Taza de Aceite.
- 1 Taza de Leche
- 1 Taza de Azucar
- 1 Taza de Harina de Arroz
- 1 Taza Premezcla Universal
- 1 Cucharita de bicarbonato ( para darle color )
- 2 Cucharadas de Polvo de Hornear
- Esencia Vainilla o ralladura de naranja
Procedimiento
- En un recipiente colocar el azucar , el aceite y la leche. Mezclar bien hasta disolver el azucar.
- Agregar esencia o ralladura
- Incorporar las harinas de a poco previamente ya mezcladas. Junto con el polvo de hornear y el bicarbonato en batidora por 3 min aprox.
- Colocar en budinera
- Llevar a horno por 30 min
- Tips: Podes espolvorear con semillas a gusto
Con Premezcla Universal podes hacer lo que te imagines
