RECETAS
Pan dulce Genovés
Ingredientes
180 g de mix Doña Pacha
50 g de huevo
26 cc de agua
5 g de polvo de hornear
33 g de manteca o margarina
Maceración
Cognac 40 cc
Fruta surtida 146 g.
Procedimiento
- Mezclar los secos
- Agregar los líquidos
- Comenzar amasar hasta lograr una masa homogénea y estable
- Añadimos la fruta que fue macerada previamente en el licor.
- Formar el pan Milanés.
- Dejar levar hasta que duplique su volumen, cocinar en horno moderado a 170 180 grados
unos 35 minutos
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