RECETAS Bizcochuelo VER VIDEO Ingredientes 200 gr Premezcla Universal Doña Pacha  6 Huevos 200 gr de azúcar Pizca de sal Procedimiento  Batir las claras con una pizca de sal hasta que este espumosa, casi a nieve. Agregar el azúcar en forma de lluvia a la preparación anterior hasta llegar a punto nieve  Incorporar, la premezcla […]

RECETAS Budin Ingredientes 470 gramos Premezcla Doña Pacha  20 gramos Polvo de hornear  3  huevos frescos 310 gramos Azúcar  300 ml Leche fluida 1 cucharadita Esencia de vainilla  320 gramos Manteca Esencia a gusto Glucosa 1 cucharada sopera (puede no ir) Procedimiento Tamizar (fundamental) 2 veces la premezcla con el polvo de hornear Mezclar los huevos […]

RECETAS Pan Dulce Ingredientes 150 gramos de manteca.  200 gramos de azúcar.  4 Huevos.  250 cm de leche. 50 gramos de levadura fresca. Ralladura de 1 limón. 1 Cucharadita de agua de azahar. 1 Cucharadita de esencia de vainilla. 2 Cucharadas de cognac. 2 – 1/2 Taza de premezcla Doña Pacha. 1 – 1/2 Cucharadita […]

RECETAS Tortas Frtias Ingredientes 200 gramos Premezcla Universal Doña Pacha   20 gramos Leche en polvo  5 gramos Sal  3 gramos Levadura en polvo  140 gramos Agua tibia  1 Cucharadita de grasa Procedimiento  Tamizar (fundamental) 2 veces la premezcla con la sal, la leche y la levadura en polvo sin fermentar. Incorporar la grasa al agua tibia y […]