Doña Pacha – Alimentos libres de gluten

RECETAS

Pan de molde

Ingredientes

Premezcla universal Doña Pacha 400g, Agua 325g, Levadura en polvo 10g, azúcar 5g, sal 10g, aceite 4 cdas.

Procedimiento

  1. Tamizar la premezcla con la sal.
  2. Incorporar la levadura en polvo y la leche en polvo (opcional)
  3. Agregar el agua y batir los ingredientes en máquina o a mano hasta obtener una mezcla cremosa no líquida, agregar el aceite antes de terminar el batido.
  4. Verter la mezcla hasta 3/4 de molde.
  5. Cubrir el molde y dejar levar 30 min. en un lugar calido (28-30 ºC)
  6. Cocinar a temperatura media durante 35 min.

 

Nota: la incorporación de leche en polvo en la mezcla favorece a obtener un pan mas lacteado. Se sugiere 50g. como mínimo. También se puede utilizar la mitad del líquido por leche fluida.

Reproducir vídeo

Con Premezcla Universal podes hacer lo que te imagines